تاریخ انقضا و عمر مفید سموم کشاورزی

هنگامی که قصد خرید مواد فاسدشدنی مانند شیر، تخم‌مرغ، گوشت، نان، آبمیوه و غیره را داریم، آنها را از نظر تاریخ انقضا یا عبارت «بهترین زمان مصرف تا…» بررسی می‌کنیم تا مطمئن شویم محصولی که ‌خریداری می‎کنیم به‌زودی خراب نمی‌شود.
کنسروها هم تاریخ انقضا دارند. اما برخلاف محصولات فاسدشدنی، تا مدت‌ها بعد از تاریخ انقضای نوشته شده روی درب هم می‌توان از آن استفاده کرد. محتویات داخل قوطی‌های کنسرو اغلب حاوی مواد نگهدارنده‌ای هستند که برای حفظ تازگی افزوده شده‌اند و سپس پاستوریزه شده و در برابر هوا، رطوبت و آلودگی میکروبی مهر و موم شده‌اند.
حال این سوال پیش می‌آید که چرا با اینکه هم محصولات کنسروی و هم محصولاتی مانند شیر و نان هر دو دارای تاریخ مصرف هستند، اما بعد از اتمام تاریخ انقضا به احتمال زیاد هنوز کنسرو سالم مانده است، ولی شیر یا گوشت فاسد شده‌اند؟
برای جواب دادن به این سوال باید به تفاوت بین تاریخ انقضای یک محصول و عمر مفید واقعی آن اشاره کرد.
در مورد محصولات تازه و فاسدشدنی، تاریخ انقضا و عمر مفید معمولاً یکسان است؛ اما عمر مفید محصولات غیرفاسدشدنی اغلب بسیار بیشتر از تاریخ انقضای آنهاست.
تاریخ انقضا و عمر مفید مفاهیمی هستند که در مورد آفت‌کش‌ها نیز صدق می‌کنند. کشاورزان و کاربران تجاری می‌خواهند بدانند چقدر می‌توانند محصولات آفت‌کش را بدون از دست دادن کارایی ذخیره کنند.
اگر از یک محصول آفت‌کش پس از تاریخ انقضای آن استفاده کنید، ممکن است کمتر مؤثر باشد یا نباشد. استفاده از یک محصول آفت‌کش پس از تاریخ انقضا لزوماً به این معنی نیست که محصول به‌حدی تخریب شده که دیگر مؤثر نیست. اما از طرف دیگر، هیچ تضمینی وجود ندارد که تخریب نشده باشد. عوامل زیادی از جمله شرایط نگهداری وجود دارند که می‌توانند محصول را تخریب کنند و خارج از کنترل تولیدکننده هستند. به‌همین دلیل است که تولیدکنندگان هیچ تضمین یا گارانتی در مورد کیفیت محصولات خود پس از تاریخ انقضا ارائه نمی‌دهند.
تعیین مدت زمان مؤثر بودن یک آفت‌کش زمانی دشوارتر می‌شود که علاوه بر گذشتن از تاریخ انقضا یا گارانتی، محصول باز شده یا بدون محافظت در برابر رطوبت، گرمای شدید و سرما نگهداری شده‌باشد.
مثلا اگر یک گالن شیر باز را شب روی پیشخوان بگذارید، می‌دانید که ترش می‌شود حتی اگر هنوز یک هفته به تاریخ انقضایش مانده باشد. به همین ترتیب، مدت زمان ماندگاری یک آفت‌کش در انبار به عوامل زیادی از جمله فرمولاسیون، مواد فعال، سن، شرایط نگهداری و اینکه دربسته باقی مانده یا باز شده‌است، بستگی دارد.

روشن‌سازی اصطلاحات
تاریخ انقضا و عمر مفید اغلب به‌جای یکدیگر استفاده می‌شوند، اما معانی متفاوتی دارند.

• تاریخ انقضا توسط تولیدکنندگان تعیین می‌شود. تاریخ انقضا به شما می‌گوید که در صورت استفاده از محصول قبل از این تاریخ و در صورت نگهداری صحیح، محصول همانطور که انتظار می‌رود عمل خواهد کرد.
• عمر مفید مدت زمانی است که محصول پس از گذشت تاریخ انقضا همچنان مؤثر خواهدبود. شرایط نگهداری تأثیر زیادی بر سرعت تخریب محصول دارد. به‌همین دلیل هیچ زمان مشخصی برای پایداری طولانی‌مدت فرمولاسیون‌های آفت‌کش وجود ندارد.

ادامه مقاله به زودی ارائه می‌شود…
منبع: برگرفته از وبسایت دانشگاه پردو آمریکا